খাদ্য মানুষের জন্য এক অপরিহার্য বিষয়। খাদ্য গ্রহণ না করলে মানুষ বেঁচে থাকা যাবে না। তাই শুধু মানুষ নয় পৃথিবীর সকল প্রাণীজগৎ খাদ্যের উপর নির্ভরশীল। খাদ্য শরীরের চালিকাশক্তি। অর্থাৎ খাদ্য খেলেই মানুষ সুন্দরভাবে বেঁচে থাকতে পারে। মানুষকে বাঁচার জন্য খাদ্য রস বা খাদ্য কণা অবশ্যই প্রয়োজন।
খাদ্যের যে পুষ্টিগুণ বা শক্তি সেই শক্তি থেকেই মানুষ চলার শক্তি বা বেঁচে থাকার শক্তি পায়। পরিমিত খাদ্য গ্রহণ করা মানুষের জন্য অবশ্য কর্তব্য। কিন্তু আবার বেশি খাদ্য শরীরের জন্য খারাপ। শরীরে যদি প্রয়োজনের তুলনায় বেশি ক্যালরি প্রবেশ করানো হয় তাহলে পরবর্তীতে দীর্ঘস্থায় কাজ হতে পারে এবং বিভিন্ন রোগ সৃষ্টির কারণ হতে পারে। আবার কম খাদ্য গ্রহণ শরীরের জন্য খুব খারাপ কিছু অর্থাৎ শরীর দুর্বল করে দিতে পারে।
তাই শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য অবশ্যই পরিমিত খাদ্য গ্রহণ করা আমাদের প্রয়োজন। এবং খাদ্য একবারে বেশি করে খাওয়া ঠিক নয়। যেকোনো খাদ্য বারে বারে অল্প পরিমাণে গ্রহণ করতে হয়। একেবারে বেশি ক্ষুধা লাগলে যদি বেশি খাবার খাওয়া হয় তাহলে সেটি শরীরের জন্য অশুভ। সেই কারণে শরীরকে সুস্থ রাখার জন্য বারে বারে খেতে হবে যেটি শরীর আস্তে আস্তে খাদ্যটাকে হজম করে শরীরের মধ্যে খাদ্য রস হিসেবে মিশতে পারে।
তাই আমরা দিনের সাধারণত তিন সময়ে খাদ্য গ্রহণ করে থাকি। তাহলে সকালের নাস্তা বা ব্রেকফাস্ট বা সকালের জলখাবার এরপর দুপুরের খাবার যাকে ইংরেজিতে লাঞ্চ বলা হয়ে থাকে এরপর রাত্রির খাবার বা ডিনার। কিন্তু দুপুরের পর রাত্রি অনেকটা সময়। এই অনেকটা সময়ের মাঝে বিকেল অথবা সন্ধ্যায় যদি স্নেক বা বিকেলের বা সন্ধ্যার হালকা নাস্তার
ব্যবস্থা করা হয় তাহলে শরীরের জন্য ভালো এবং সেটি শরীরকে জন্ম নেয়া রাখতে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। তাছাড়া আমরা যদি রাত্রিতে একেবারে বেশি খাবার খায় তাহলে রাত্রিতে যেহেতু কোন ধরনের কাজ থাকে না তাই আমাদের সেটি ক্যালোরি অবশিষ্ট থেকে যায়। কারণ হলো রাত্রিতে যেহেতু বেশি খাবার গ্রহণ করলে সেই ক্যালোরি প্রয়োজন পড়ে না।
বেশিরভাগ মানুষজন রাত্রিতে খাবার পর ঘুমিয়ে পড়ে এই কারণে সেই ক্যালোরি টা মোটামুটি ভাবে সম্পূর্ণই থেকে যায় আর এই কারণেই শরীর মুটিয়ে যায় বা স্থূলকায় হতে পারে। এ কারণে রাত্রিতে হালকা কিছু খাবার খেতে হয় ভারী খাবার না খাওয়াই ভালো। এছাড়াও আমরা যদি রাত্রিতে বেশি খাবার খাই অর্থাৎ দুপুরের পর সরাসরি যদি রাত্রিতে খাবার খাই তাহলে সেটি বেশি পরিমাণে খেতে হবে কারণ শরীরে ক্ষুধা থেকে থাকে।
তাই আমাদের দুপুরের পর বিকেলে যদি হালকা নাস্তা করা যায় তাহলে রাত্রিতে খাবার কম লাগবে এবং রাত্রিতে সেই খাবারের অবশিষ্ট ক্যালরি থাকবে না। এখন আপনারা আজকে আমাদের এই পোস্ট থেকে দেখতে এসেছেন যে সন্ধ্যার সেই খাবারের ছবিগুলো। অর্থাৎ সন্ধ্যায় কি কি খাবার খাওয়া যেতে পারে বাকি কি খাবার খেলে শরীরের জন্য উপকার হতে পারে সেই বিষয়টি।
আপনারা অবশ্যই আজকে আমাদের এখান থেকেই সন্ধ্যায় যে হালকা খাবার বা নাস্তা করা হবে সেই খাবারগুলি কি কি এবং সেই খাবারের ছবি আপনাদেরকে অবশ্যই এখান থেকে দিয়ে দেব। সন্ধ্যায় সাধারণত নাস্তা জাতীয় খাবার যেমন হতে পারে কিছু বিস্কুট নুডুলস দুই একটি ফল এগুলো খাবার পর চা অথবা কফি খাওয়া যেতে পারে।
ছোট বাচ্চাদের ক্ষেত্রে বিভিন্ন ধরনের ফল নুডলস এবং তার সঙ্গে এক গ্লাস দুধ হলে বিকেলের খাবার বা সন্ধ্যার খাবার ভালো হয়। আর রাত্রির খাবার একেবারে বেশি রাত করে খাওয়া কখনই ঠিক নয় প্রথম রাত্রিতেই খাবার খেতে হবে। প্রথম রাত্রি কেক খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকার। অর্থাৎ সোবার দুই ঘন্টা পূর্বে রাত্রির খাবার গ্রহণ করা উচিত। সন্ধ্যায় যে খাবারগুলো আমরা খেতে পারি তার ছবিগুলো এখন আপনাদেরকে দেখাবো। আপনারা মনোযোগ সহকারে সেই খাবারের ছবিগুলো এখান থেকে দেখে নিতে পারেন।
